30 octobre 2016

Battle Food #46

 

th_me_battle_food

 

Bonjour à tous

 

C'est déjà l'heure de cette battle qui au final n'était pas évidente pour moi. cyriellegourmandise a choisi notre marraine du mois likeacookie. Le thème de cette édition "Funky Halloween" m'a inspiré ce dessert qui j'espère vous donnera la chair de poule.

Je ne suis pas très convaincu mais bon ...

 

OEIL DU CYCLOPE ET SON COULIS DE SANG

(Panna Cotta au chocolat blanc et son coulis framboise)

Ingrédients:

50cl de crème liquide entière

3 cuillères à soupe de sucre en poudre

100g de chocolat blanc

3 feuilles de gélatine (ou 1g d'agar agar)

150g de framboises + 3 cuillères à soupe de sucre en poudre (pour le coulis)

 

Préparation:

1. Placez les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide

2. Portez à ébullition la crème liquide et le sucre, hors du feu ajouter le chocolat blanc coupé en morceaux et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Ajouter ensuite les feuilles de gélatine essorées et mélanger à nouveau.

3. Versez dans des verrines après avoir mis un film transparent pour faciliter le démoulage et laisser refroidir à température ambiante avant de réserver 3h au réfrigérateur.

4. Dans une casserole, faire chauffer les framboises et le sucre sur feu moyen jusqu'à ébullition. Passer la préparation au tamis afin de retirer les pépins. Laisser refroidir.

5. Vous pouvez ensuite faire votre mise en scène pour effrayer vos convives ou bien simplement versez le coulis sur la panna cotta en y ajoutant 1 framboise (dans ce cas pas beoin de mettre un film transparent au fond de votre verrine).

 

Panna_Cotta_au_chocolat_blanc_et_coulis_de_framboise

 

Présentation de la Battle food

La battle food est un défi culinaire initié par Carole de « Sunrise Over Sea », organisé sur la blogosphère où les participants doivent une date précise, publier une recette autour d’un thème défini. Cette recette peut être inspirée de nombre sources (blogs, livres, vieux cahiers de recettes) ou totalement inventée, mais elle doit être une « originale » pour le blog/internaute qui la présente. A l’issue de la battle, un tableau pinterest est réalisé afin de rassembler l’ensemble des participations, et les commandes de la prochaine édition son passées à un autre blogueur.

 

 

LES PARTICIPANTS : 

 

Like a CookieKeskonmangmamanBy acb 4 you -Fary – Complètement Meringuée – Deviously Sweet Pastries – Mademoiselle Mylène – J’ai toujours aimé le Jaune Moutarde – La Clochette Bleue – Les CookinesCooking et Bon AppétitAux Délices de VanyRappelle toi des metsGrain de Sel et GourmandiseCamille PâtisserieChachou a la crèmeLe repaire des Ventres FaimsFood Fun FotoPetite Cuillère et CharentaisesPoivré Seb – Vite Fait … Bien Cuisiné – Le blog de Cata – Encore un gâteau  – Double Portion – Le dessert c’est pour moiDans la cuisine de DjanisseLes casseroles de LiseCraquounetteAurore’s BakeryCyrielle Gourmandise – Aurélie et Gourmandises Pause Nature – Cookin’ Movie

 

 

e3c7eb1bbf4e5e89ad6ed212ecb59757

 

111134465

 

Posté par gaelle7783 à 17:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]


Commentaires sur Battle Food #46

    Très réussi! 100% dans l ambiance effrayante d Halloween. Et la version chocolat blanc de la pana cotta me tente bien.

    Posté par Emeline, 30 octobre 2016 à 21:11 | | Répondre
  • Brrr globuleux ! Bien joué !

    Posté par Chachoualacreme, 30 octobre 2016 à 23:05 | | Répondre
  • Trop réussi bravo j'adore ;D

    Posté par Cookin movie, 31 octobre 2016 à 09:45 | | Répondre
  • Même inspiration : à nous deux, nous avons une paire d'yeux sanglants hahaha

    Posté par Martine, 31 octobre 2016 à 18:36 | | Répondre
  • c'est très réussi, bravo !!

    Posté par sandra, 31 octobre 2016 à 20:40 | | Répondre
  • Je ne le dirais jamais assez, vive la panna cotta !! Miam miam ..

    Posté par Like a Cookie, 03 novembre 2016 à 01:03 | | Répondre
  • L'illusion est très réussie !

    Bel après-midi,

    Gabrielle

    Posté par Petite Cuillère, 03 novembre 2016 à 16:08 | | Répondre
  • Merci beaucoup pour vos commentaires

    Posté par gaelle7783, 04 novembre 2016 à 12:25 | | Répondre
  • Bel effet cet oei, il doit être succulent ^^ bises.

    Posté par Aurore, 07 novembre 2016 à 15:31 | | Répondre
Nouveau commentaire