17 août 2011
Chaussons à la compote de pomme et jujube
2 pâtes feuilletées
6 goldens
1 sachet de sucre vanillé
Un peu d’eau
1 jaune d’oeuf
Lavez, épluchez et coupez vos pommes dans une casserole. Ajoutez un peu d’eau et un sachet de sucre vanillé. Laissez compoter.
Ecrasez la compote grossièrement. Laissez refroidir.
Dans la compote ajouter de la confiture de jujube. Remuez.
Etalez votre pâte feuilletée, à l’aide d’un emporte pièce ou d’un bol, faites des cercles. Remplissez vos cercles de compote et bien refermer en soudant les bords.
Badigeonnez de jaune d’œuf vos chaussons et enfournez jusqu'à coloration.
A bientôt
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