Beignets de fleurs d'acacia

C'est étonnant et très bon, les acacias sont en fleurs

et c'est le moment de vous faire découvrir mes beignets.

Partez donc à la cueillette de cette fleur très parfumée.

Préparation pour la pâte à beignets

25cl de lait

3 jaunes d'oeuf ( réserver les blanc)

250g de farine

1c. à c. d'huile neutre

du sucre

Dans un saladier, ajoutez le lait, l'huile, les 3 jaunes

et le sucre (quantité de votre choix). Mélangez le tout.

Tamisez la farine au dessus de la préparation

et mélangez de nouveau.

Montez les blancs en neige et ajoutez à la préparation

cela rend la pâte plus légère.

Nettoyez vos grappes de fleurs d'acacia, les épongez

soigneusement et les plongez entièrement dans la pâte.

Plongez les grappes dans l'huile chaude de votre friteuse.

Bonne dégustation !!

              

                              

                              

Comments

[alvina]

ça me rappel des souvenirs ;-)

[Gaëlle]

Oui cecily c'est l'avantage d'être dans le sud, c'est même presque la fin :-(
Bonne cueillette moum007 et merci à vous 2 pour votre visite

[cecily]

Ah je connais, dans ma famille on en fait tous les ans! Les acacias sont déjà en fleurs chez toi? pas ici, mais j'ai hâte!!!!

[moum007]

j'adore ça! j'avais prévu d'aller en cueillir cet aprèm!