30 avril 2011

Beignets de fleurs d'acacia

 

 

C'est étonnant et très bon, les acacias sont en fleurs

 

et c'est le moment de vous faire découvrir mes beignets.

 

Partez donc à la cueillette de cette fleur très parfumée.

 

Préparation pour la pâte à beignets

 

25cl de lait

 

3 jaunes d'oeuf ( réserver les blanc)

 

250g de farine

 

1c. à c. d'huile neutre

 

du sucre

 

Dans un saladier, ajoutez le lait, l'huile, les 3 jaunes

 

et le sucre (quantité de votre choix). Mélangez le tout.

 

Tamisez la farine au dessus de la préparation

 

et mélangez de nouveau.

 

Montez les blancs en neige et ajoutez à la préparation

 

cela rend la pâte plus légère.

 

Nettoyez vos grappes de fleurs d'acacia, les épongez

 

soigneusement et les plongez entièrement dans la pâte.

 

Plongez les grappes dans l'huile chaude de votre friteuse.

 

 

Bonne dégustation !!

 

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Posté par gaelle7783 à 18:39 - - Commentaires [4] - Permalien [#]


Commentaires sur Beignets de fleurs d'acacia

    j'adore ça! j'avais prévu d'aller en cueillir cet aprèm!

    Posté par moum007, 01 mai 2011 à 09:56 | | Répondre
  • Ah je connais, dans ma famille on en fait tous les ans! Les acacias sont déjà en fleurs chez toi? pas ici, mais j'ai hâte!!!!

    Posté par cecily, 01 mai 2011 à 10:14 | | Répondre
  • Oui cecily c'est l'avantage d'être dans le sud, c'est même presque la fin
    Bonne cueillette moum007 et merci à vous 2 pour votre visite

    Posté par Gaëlle, 01 mai 2011 à 14:19 | | Répondre
  • ça me rappel des souvenirs

    Posté par alvina, 23 janvier 2013 à 14:18 | | Répondre
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