Feuilleté de Pomme de Terre, Poire et Magret de Canard Fumé

Une autre invention pour finir mes carrés du 1er avril si

vous suivez bien.

Un sucré-salé qui n'est pas désagréable du tout au

contraire ce mélange est très doux au palet.

A vous d'en juger …

Ce ne sont pas les pommes de terre du jardin mais ma

fille ,Candyce a pris plaisir a les planter avec son papi.

Promis, la prochaine fois je vous réserve une salade de

pomme de terre que Candyce aura soigneusement récoltée.

La tradition dans la famille de mon conjoint est de manger

 les premières pommes de terre le 1er mai.

3 belles pommes de terre

1 ½ poire William

5 tranches de magret de canard fumé

quelques feuilles de salade

huile d'olive

vinaigre de poire

sel, poivre

                                             

Épluchez vos pommes de terre, les râpez finement et cuire

dans une eau salée bouillante pendant 10 minutes.

Égouttez-les à la fin de cuisson.

Épluchez la poire et la râper également finement. Réservez.

Préchauffez votre four th.6-7

Étalez les tranches de pomme de terre sur le feuilleté, les

tranches de poire et enfournez pour 10 à 15 minutes.

Pendant ce temps pour accompagner votre feuilleté, une

bonne salade. Lavez les feuilles, les essorez et les coupez.

Dans un saladier, préparez votre vinaigrette avec 3

cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de

vinaigre de poire, du sel et du poivre.

A la sortie de votre feuilleté, rajoutez 5 tranches de magret

de canard (sans le gras c plus appétissant) sur le dessus.

C'est prêt !!!

                        

Comments

[Chris]

Hmmm ça donne envie d'en manger didonc ..